美味的番茄黄瓜炒蛋怎么做又香又好吃
美味的番茄黄瓜炒蛋,做法不仅简单,且营养丰富,口感脆爽鲜美,是一道常见的家庭美食,其主要是由番茄、黄瓜、鸡蛋经过烹饪而成。黄瓜含有丰富的营养价值,与番茄、鸡蛋搭配,不仅色泽诱人,一起炒制美味营养又减肥,是一道深受人们喜爱的美食。
主料
番茄 :一个鸡蛋 :两个
黄瓜 :一根
辅料
葱姜蒜 :适量料酒 :适量
香菇 :适量
盐 :适量
糖 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1、碗中打入鸡蛋,加入一小勺料酒去腥,一饭勺水,少许淀粉,少许盐(后面混合炒时还要加盐,所以少放),搅拌均匀。锅中加入油,把油摇晃均匀,油热之后,倒入蛋液,摊成蛋饼,凝固就好,保持嫩度,盛盘
2、黄瓜番茄切丁,蒜葱鲜香菇切末
3、刚才炒鸡蛋锅中再倒入一点油,为了减肥一点就可以,放入葱,蒜,鲜香菇末(没有可以不加),炒香
4、放入番茄丁,翻炒两下,注意不要炒粘,放入黄瓜丁,这时可以加点水,防止粘锅,把鸡蛋饼加入,用铲子捣成自己喜欢的大小(鸡蛋会吸汤汁,膨胀的)然后加入一小勺糖(量随意,不加也可以),盐,一点点胡椒粉提味,烧煮一下,立刻盛出,一定要快,保持黄瓜的脆感
5、盛出,超初级快手的菜,初学者的话,只要加盐都很好吃
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