好吃的牛肉肉松的做法怎么做又香又好吃
这是一种非常实用的一种好吃的牛肉肉松的做法,这样的简洁简介不知道大家喜欢不喜欢呢,我觉得这样的制作方法是非常适合大家的呢,因为这样的肉松可以制作出来给孩子吃,当做零食也是可以的呢,这样的肉松不知道可以接受不,喜欢的可以赶紧试试呢。
主料
牛肉 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
牛肉切成长5厘米,宽3厘米大小的块,锅中加入凉水,放入葱、姜,盐,肉块一起用中火煮,水烧开后撇去表层浮沫,淋入料酒转成中小火,加盖慢慢炖半小时。直到肉块八成熟,用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出即可
将煮熟的肉块取出,自然晾凉后放入保鲜袋中,用擀面杖压碎,压碎的肉末放在大碗里,用叉子将肉叉松,出现毛茸茸的肉丝即可。
炒锅中放入少许油,转动锅使锅四周都有一层薄油,然后开中小火,放入肉丝,慢慢翻炒。
肉丝出香味后,加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀,然后将火开到最小,此时要不停翻拌,直到肉丝变得酥脆,炒成金黄色就可以。
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