好吃的焦糖红豆布丁怎么做又香又好吃
夏天来了是不是应该吃上几个布丁呢,这样的夏天才叫夏天啊,虽然布丁一年四季都是可以吃的,不过在夏天吃的话是最有味道的,而且夏天把布丁放进冰箱里面,然后拿出来吃的话就更加棒了,这样还可以解暑,所以带来的这款布丁营养还比较丰富的就是焦糖红豆布丁。
主料
赤小豆 :30牛奶 :200ml
白砂糖 :40
辅料
鸡蛋 :1个水 焦糖 :10ml
碱面 :2
红糖 :10
具体步骤
赤小豆提前一晚上泡发,放入电饭煲中,加入碱面,240ml的清水。
选择【煮粥】键,剩余五分钟左右放入红糖。
程序结束后,红豆稍微搅拌均匀即可。
再来制作焦糖:拿一个小锅放入10ml清水,小火煮开。
放入30g的白砂糖。
小火慢慢熬。
当焦糖的颜色慢慢变深,就可以关火了,余温会让焦糖颜色变得更深。(我这个焦糖的颜色不是很深,还可以再煮一煮,但是不能煮过了,会发苦,所以大家要全程关注着。。。)
煮好的焦糖倒入容器中。
来制作布丁液:牛奶倒入碗中。
放入白砂糖,隔热水慢慢搅拌至白砂糖融化。
将牛奶放置自然冷却,准备好一个鸡蛋
鸡蛋打入牛奶中,慢慢搅拌均匀。过3次筛。
静置30分钟。
将蜜红豆舀一勺放入布丁杯中。
慢慢倒入布丁液。
布丁杯都放入烤盘中,倒入热水(热水最好能没过半个布丁杯)。
180度预热烤箱,上下火170度烤40分钟即可。
烤好的布丁可以稍微焖几分钟。
取出布丁稍微放凉。
猕猴桃和苹果去皮,切丁,摆放上蜜红豆。冷藏风味更佳哦哟~
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...