香梅的豆豉腊肉煸花菜怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

只要的才朴实是腊肉、花菜、青椒、蒜、豆豉、干红椒、蒸鱼鼓油等这几个条件，花菜是蔬菜的一类，蔬菜可以有很多的能量，再次建议呢多吃蔬菜，腊肉家里的腊肉都是在湖南的那边那挨得，然后呢家里的人经常吃，不给我留再次就业也想留这个给家里人此就是豆豉腊肉煸花菜

主料

腊肉 ：1
花菜 ：半
青椒 ：2
蒜 ：3
豆豉 ：1勺

辅料

干红椒 ：2
油 ：适量
鼓油 ：一大勺

具体步骤

先将腊肉洗净， 放在高压锅中蒸上十分钟

花菜掰成小朵， 洗净后放入加入了盐和几滴油的开水中焯一下；

3 烧热锅，放少许油，下入切成片的腊肉煸炒；

将油脂煸炒出来后放入蒜粒、豆豉和红椒段继续煸炒；

煸炒出香味后加入焯过水的花菜翻炒；

翻炒的过程中加入点蒸鱼豉油；

再加入青椒段翻炒，翻炒到青椒段微微变软就行了；

起锅装盘。

烹饪技巧

1.腊肉经过腌制和晾晒，表面有灰常，一定要先用温水洗净，再先将它蒸一下；2.我选用的是普通花菜，不容易熟，所以提前焯煮熟；如果用有机花菜，容易熟些，可以不用焯水；3.腊肉最好选用肥瘦相间的，加入少许油，先将油脂煸炒出来，这样炒出来才会更香；4.由于腊肉含盐量有些大，所以不要另外加盐了，中间加入点蒸鱼豉油来调节一下咸味就可以了。使用的厨具：不粘锅