豉香辣排蒸梅干菜怎么做又香又好吃
豉香辣排蒸梅干菜,淡淡辣的滋味刺激着人们的味蕾,可以帮助人们产生热量,具有抗寒的功效,豆豉的清香包裹着排骨之后跟梅干菜蒸煮在一起之后,绝好的滋味一下子惊爆人们的味蕾,真的是让人意犹未尽,还在等什么呢,快来尝尝吧!
主料
梅干菜 :适量排骨 :适量
辅料
料酒 :适量油 :适量
糖 :适量
香辣酱 :适量
生抽 :适量
具体步骤
梅干菜提前用淡盐水浸泡一夜,去掉过多的盐分,排骨洗干净,用清水加点淀粉浸泡半个小时去血水,再冲洗干净,沥干水。
梅干菜抓干水分,切碎;排骨用糖,盐,料酒,盐,头抽腌制半个小时。
蒸锅里放水,大火烧开(我懒,直接用炒锅蒸)。
把梅干菜铺在碟子里面,再把腌制好的排骨铺在梅干菜上面。
一勺剁椒和一勺豆豉酱拌匀,浇在排骨上
放进蒸锅里转中火蒸40分钟。
梅干菜先前要进行淡盐水的浸泡之后再进行使用。
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