好吃的魔芋炒老鸭怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

魔芋炒老鸭是一道很好吃的菜。魔芋炒老鸭是肉食者的福音，吃着过瘾。如果你想吃这道菜，赶紧学起来吧，魔芋炒老鸭既好吃又美味，如果是我我就会天天吃，天天吃不腻。老鸭加魔芋简直是绝配，特别的好吃呀，赶快动动你的小手行动起来吧。

主料

老鸭 ：300

辅料

魔芋 ：200

具体步骤

1.锅中放入适量的水，烧开后下入魔芋，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干，待用；

2.鸭肉洗净沥干，斩成块；八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，豆瓣酱剁碎，葱切花；

3.锅中放入适量的水烧开,加入少许料酒，下入鸭块焯烫至变色后捞出沥干；

4.锅内放入少许油,下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味后下入鸭块，转大火，将鸭块炒至出油；

5.放入两小勺料酒炒匀后再放入豆瓣酱、生姜、大蒜；

6.再加入适量的老抽、生抽、盐、鸡精、少许白糖，炒至上色；

7.下入处理好的魔芋条，翻炒均匀；

8.加入没过所有材料的热水，烧开后用汤勺撇去浮沫；

9.盖上锅盖，小火将其煮约半小时；10.放入葱花，倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。

10.放入葱花，倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。