千味醉

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易制的香菇卤肉汁怎么做又香又好吃

易制的香菇卤肉汁怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

猪绞肉 :400公克
红葱酥 :50公克
蒜头酥 :30公克
泡发香菇 :100公克
葱 :50公克

辅料

酱油100㏄
细砂糖 :1又1/2大匙
水 :700㏄
蚝油40㏄

具体步骤

1. 香菇、葱洗净切碎备用。

2. 热锅,倒入约100㏄的沙拉油,以小火爆香作法1香菇碎和葱碎,加入猪绞肉转至中火拌炒至猪绞肉表面变白散开,加入蚝油略炒香后加入其余调味料拌匀。

3. 待作法3汤汁煮至滚沸,加入红葱酥和蒜头酥,转至小火炖煮约10分钟即可。