家常卤藕卤香菇怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

香菇 ：适量
藕 ：适量

辅料

老抽 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
香叶 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
红椒 ：适量
老卤汁 ：适量

具体步骤

1. 将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味。

2. 锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开。

3. 调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开。

4. 加入香菇和藕片。

5. 大火将食材煮开后小火慢煮十五分钟。

6. 煮好的食材焖一会儿再打开盖子捞出食材即可。

烹饪技巧

1.用来卤的蔬菜一定是要熬得住火的。2.每次卤过食物的卤汁要把里面的调料全都捞出来，放进冰箱冷冻室里保存。3.卤汁常时间不用要偶尔拿出来加热下。