美味的香菇卤肉饭怎么做又香又好吃
主料
上海青 :1颗新鲜香菇 :5个
姜 :3片
五花肉 :1条
辅料
酱油 :3勺大料树皮 :1块
冰糖 :1大块
八角 :1个
盐 :适量
具体步骤
1.香菇切块或切丝都行
2.姜切片
3.五花肉很肥的部位我去掉了,留下了肥胖不是很多地方,切丁
4.锅里放油把香菇炒香,装盘备用
5.接着放姜片炒香,然后放入肉一起炒到变色
6.在拔香菇倒进去一起炒,吵到焦黄色,倒入开水 水倒到摸过肉的部位还可以多点,接着放入大料,冰糖酱油,翻炒,盖上盖子中小火闷煮
7.过半个小时后的样子,记得不时观看一下翻炒一下,我煮了大概有55分钟,我是一次性放够水的
8.煮了55分钟快一个小时,最后锅里还有点汤汁,可以淋在米饭上很香
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