简单的本色蒸狮子头怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

狮子头是我很喜欢吃的一道菜，记得小时候第一次去饭店吃饭，爸爸点了一个狮子头，当时天真的我还真的一位吃的是狮子的头呢，所以到现在爸爸都还记得我的这个儿时的笑话。所以我对狮子头这道菜也有一种特别的感情，而且本来也很好吃，今天我就一起来做个简单的本色蒸狮子头；

主料

猪肉 ：400
鹌鹑蛋 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
鸡蛋 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

鹌鹑蛋煮熟，剥皮

猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲，再加淀粉、葱姜搅打

搅打好的肉馅分成大小均匀的小份

团圆后按扁，添加鹌鹑蛋

用肉馅将鹌鹑蛋包裹，团圆后放到压力锅内锅

依次包好后都放到压力锅内锅，将内锅放到压力锅中

盖上锅盖，通电，选择本色蒸档，压力锅开始工作

程序结束，解压后将蒸好的狮子头放入盘中

用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好料汁，浇在狮子头上