牛肉烩饭怎么做又香又好吃
主料
牛里脊肉 :适量洋葱 :一个
胡萝卜 :一根
香菇 :四朵
水果玉米 :半根
青碗豆 :少许
西红柿 :一个
西兰花 :几朵
东北大米 :三杯
大蒜 :两头
生姜 :少许
辅料
生抽 :一大勺食盐 :适量
鸡精 :少许
食用油 :适量
胡椒 :少许
水淀粉 :少许
料酒 :少许
具体步骤
1. 牛肉切小片,加水淀粉.少许盐,半勺生抽,少许胡椒粒,加料酒少许和蒜片搅匀,看干湿情况加少许水,最后加少许食用油封一下,腌制十五分钟。
2. 香菇去蒂切薄片,洋葱切小块备用.
3. 胡萝卜切滚刀,块不能太大,不然不容易软烂.
4. 豆子和玉米洗净,不用太多.西兰花切成小朵,西红柿热水烫一下去皮后切成大块.
5. 上灶!加适量食用油,热锅后下牛肉、生姜片翻炒.变色后依顺序加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒至半熟.再依次放入豆子和玉米,翻炒后加入少许盐和生抽,最后放入蕃茄,加水以刚没过菜为准.加半勺生抽后把汤烧开,试汤味比炒菜略咸为准!
6. 大米洗净放入电饭锅后倒入炒好的汤料,搅拌一下,汤水刚好没过食材,不够的话可以加点开水。
7. 电饭锅模式选择精华煮,这个时间会长一点!
8. 倒计时还有十分钟的时候把西兰花放进去!时间到了之后最好焖十多分钟!如果是上班的话就省略倒计时那一步,下班回来把西兰花在锅里煮熟最后拌进去就好了!
9. 当当当当!完成!
10. 看起来是不是很有食欲呢!主食菜品都有了,营养均衡,口感丰富!最主要是适合我这种懒人,煮一次可认吃两顿.嘿嘿嘿!
食材其实可以根据自已的喜好来,如果是用牛肉的话洋葱是必不可少的!三杯米一般够饭量不太大的两人吃两顿!有菌类食材一定要加蒜!
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