西兰花炒木耳怎么做又香又好吃
主料
西兰花 :250胡萝卜 :50
木耳 :50
姜 :适量
蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
干辣椒 :4-5个
料酒 :一小勺
生抽 :适量
辅料
具体步骤
1. 将西兰花洗尽,准备干净的锅烧开水,再把其倒入锅煮2-3分钟左右,然后捞出溺干水。用开过的水把干木耳泡15分左右,提前泡好的那更好
2. 把胡萝卜洗尽切薄片,放小碗里待用,把姜蒜切好,干辣椒洗尽待用,不用切开,要不那样就会味道不鲜了而是辣!
3. 将木耳洗尽溺干水,
4. 洗干净锅放油,可大火或中火,先放干辣椒翻炒几下,再把切好的姜蒜放入炒香,然后放胡萝卜翻炒几下,再把之前溺干水的西兰花和木耳倒入一起翻炒,浇上一小勺料酒,和一点点生抽,最后放盐和鸡精翻炒几下既可!随自己爱好摆盘。
西兰花不用煮得太老,盐偏少点,这样不会影响西兰花原本的口味!当然,口重的同学可以依自己口味来放。
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