美味腌制腊肉怎么做又香又好吃
腌制腊肉是人们生活中经常做的,五花肉经腌制后然后在日光下曝晒,腊肉口感咸香可口让人回味。而且腊肉的制作方法也是非常多的,搭配着些许青椒一起烹饪更是美妙。而且腊肉的保质期也比较长,时间可以增添特有的风味。你是不是也想试试?
主料
五花肉 :300辅料
盐 :适量料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
把五花肉刮洗干净后晾干水份。加入一大勺五香粉,三勺白糖,小半碗白酒。花椒,白酒,白糖和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里。 再倒入酱油,一次不要倒太多,把材料搅拌均匀。
把猪肉放入抓匀,放入冰箱,二十四小时后取出。腌好的猪肉用筷子在一头上插个洞,把绳子从洞里穿出打结。所有猪肉全弄好,挂在阴凉通风处晾干。
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