美味的烧熘牛肉白菜丸怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

烧熘牛肉白菜丸作为一道经常出没于人们的餐桌之上，味道鲜美。所需要的食材主要为牛肉、白菜、鸡蛋。牛肉富含丰富的营养物质，长期食用有助于补充多种人体营养物质，鸡蛋味道鲜美，口感爽滑，搭配上白菜以及牛肉，经过高温的处理，营养而又不失美味。

主料

牛肉 ：100
白菜 ：50

辅料

土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
洋葱 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
花椒面 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

具体步骤

牛肉和葱姜一起剁馅

白菜焯水后剁碎挤出水

肉馅中加入一个鸡蛋，淀粉，酱油，香油，花椒面，少许盐搅拌上劲儿后加入白菜拌匀

炸牛肉丸子

炸好后捞出备用

准备洋葱胡萝卜和土豆

油热后炒香洋葱

加入胡萝卜和土豆翻炒

加入酱油翻炒后倒水煮

汤收的差不多了勾芡

最后加入炸好的丸子大火收汁即可

烹饪技巧

1、调制肉馅的时候加一个鸡蛋加一些淀粉能使丸子口感爽嫩。