美味的小白菜牛肉丸，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的小白菜牛肉丸非常适合幼儿食用，因为牛肉中加入打发的蛋清会令肉馅口感更加细腻更加软嫩。不知道听了我的形容有多少人起了做这道菜的心思呢？如果想做这道菜的话，大家可以跟着我一起往下做这道美味的小白菜牛肉丸，希望大家都能学会哟。

主料

牛肉 ：150
小白菜 ：50
金针菇 ：50
虾仁 ：30

辅料

花生油 ：10
鸡蛋清 ：30
耗油 ：10
木薯粉 ：10
盐 ：适量

具体步骤

牛肉和虾仁剁成泥状

放入蚝油和木薯粉

搅拌均匀

将一个蛋清打发

准备好其它食材

放入牛肉馅

搅拌均匀

热锅放油，放入金针菇翻炒几下

加入适量水

水开后将肉丸放入

煮一会后放入小白菜

加入少许盐即可

烹饪技巧

下肉丸时要改小火，保持鲜嫩的口感。