美味的南瓜芝士塔10寸怎么做又香又好吃
南瓜芝士塔10寸这道美食,制作步骤较为繁琐,所需要的食材也多种多样,最主要的为低筋面粉、鸡蛋、奶油奶酪、南瓜泥。低筋面粉采用新鲜的小麦精心制作而成,鲜美可口,鸡蛋富含丰富的营养物质,口感爽滑,搭配上奶油奶酪以及南瓜泥,美味又营养。
主料
低筋面粉 :适量水 :适量
黄油 :适量
盐 :适量
糖 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
奶油奶酪 :适量南瓜泥 :适量
椰浆 :适量
椰蓉 :适量
具体步骤
低筋面粉180克、黄油70克、细糖20克、盐2克、蛋黄1个加入盆中。
用手抓散成颗粒状。
加入水揉成团,盖保鲜膜静置15分钟。
将面团放在硅胶垫中央位置,然后上面盖上保鲜膜,将面团擀成比派盘稍大点的薄片,厚度0.3厘米。
掀起硅胶垫,然后将派盘盖在面片上,如图。
用手轻轻按压派盘边至服贴,并用擀面杖擀去多余的派皮。
用叉子扎孔。
在派皮上垫油纸,放入小圆石,防止烘烤时鼓起。烤箱上下火170度,约烤20分钟取出备用。
将南瓜切成小块,蒸熟。
沥去多余水后与奶油奶酪、椰浆,一起放入料理杯中。
搅拌成细腻的糊后,加入细糖和鸡蛋继续搅拌均匀。
然后筛入低筋面粉,拌匀。
将搅拌好的内陷加入到烤好的派皮中,上下火170度,烘烤约20分钟。
烘烤出炉后用披萨刀切成小块,然后撒入适量的椰蓉即可。
1、这是一个十寸派的量,擀派皮的时候可以借助硅胶垫的同心圆,尽量擀成圆形,我用带刻度的擀面杖擀面的,厚度选用的是3毫米。2、将派皮盖到派盘上时不要急于撕去保鲜膜,先隔着保鲜膜,用手轻轻按压派盘边至贴服后再撕去保鲜膜。
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