千味醉酸辣柚子皮怎么做又香又好吃
主料
柚子皮 ：5块辅料
糖 ：适量盐 ：适量
辣椒(微辣) ：随意
冰花梅酱 ：适量
蒜头 ：2个
具体步骤
1. 把柚子外黄色的皮削掉不要，注意不要削太厚
2. 削好的柚子皮放到沸水里煮5分钟，然后捞出放到冷水里泡一泡，然后拧干至沒完全沒水份，最后把它切开一小块
3. 把辣椒，蒜头剁碎，放一旁备用
4. 锅放油，待油热后放蒜头，辣椒爆香，注意油要多一点，因为柚子皮很吸油，然后放柚子皮并不停番炒，让柚子均匀吸油，然后放点糖和盐，炒均匀，然后用水，冰花梅酱，生粉调汁放下去焖就可以了(水要多一点，柚子也吸水，试一下味道，觉得不够可以适当加点盐)完成。
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