我最爱吃蟹肉金沙豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蟹肉金沙豆腐是螃蟹，鸡蛋，内酯豆腐，咸鸭蛋黄制作而成的一款食品，口感还不错，营养比较丰富，还加入了各种调味料，螃蟹是一种海鲜食品，所以吃起来味道非常好，但是做起来比较麻烦，以前都是别人做好我直接吃，这次有时间自己亲自制作了一份

主料

螃蟹 ：2个
鸡蛋 ：4个
内酯豆腐 ：1盒
咸鸭蛋黄 ：2个

辅料

小葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 内酯豆腐、鸡蛋、螃蟹、咸鸭蛋黄

2. 把螃蟹蒸熟，去壳取肉

3. 把内酯豆腐从盒中取出

4. 横切几刀后，装入盘中

5. 鸡蛋打成蛋液，1:1加纯净水搅拌均匀

6. 用漏勺过滤

7. 加少许盐、蟹肉，然后搅拌均匀

8.把蟹肉蛋液倒入豆腐盘中

9. 把咸鸭蛋黄碾碎放在豆腐上面

10. 锅烧开水，把盘子放入蒸锅

11. 旺火蒸制12分钟

12. 出锅撒一些香葱末，品味时可以淋入少许味极鲜提味

烹饪技巧

1、没有蟹肉可以放适量虾仁。2、因为制作过程只有少许盐入底味，所以还可以淋入味极鲜或蒸鱼豉油调味。