「手工美食」老黄瓜烧老豆瓣怎么做又香又好吃
老黄瓜烧老豆瓣是非常纯正的手工美食。是农村人以前就开始流传至今的一种美食哦。我也是听我奶奶说的,不过我还是挺幸福的,想吃这个菜就可以叫奶奶做给我吃,但现在我长大了,我要学会如何制作,。奶奶年纪大了,是时候到我来照顾奶奶了,我今天就要做给奶奶吃,等着吧。
主料
老黄瓜 :1条干蚕豆瓣 :200
虾米 :10
辅料
油 :适量葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.老黄瓜去皮去籽,切片.
3.锅里油热,放入虾米煸炒一下,
4.放入漂净的老豆瓣.
5.煸炒几分钟,加一大碗清水.
6.大火煮至汤汁发白.
7.这个时候,可以看到豆瓣煮至有些开花了。
8.放入老黄瓜.
9.大火煮至老黄瓜熟,加盐调味.
10.撒些葱花即可.
1.煮老豆瓣要用大火,煮好的汤汁发白浓郁.2.豆瓣一定要煮至开花才好吃。3.调料不要多,就吃食材的原味.
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