可口的「手工美食」豌豆黄怎么做又香又好吃
丫头爱吃干豌豆,今天我就是专门做可口的【手工美食】豌豆黄,。今儿的可口的【手工美食】豌豆黄,胡萝卜炒花菜都超香,我自己边吃边夸,真是好吃,暖暖的,有爱的味道,推荐给大家可口的【手工美食】豌豆黄啊。好吃的哦。还可以当做下酒的零食哟,真的很美味。
主料
豌豆 :260白糖 :30
辅料
水 :适量具体步骤
1.豌豆提前一晚浸泡好
2.泡完好去皮!
3.去完皮的豌豆,加刚好覆盖豌豆的水,入锅隔水蒸!
4.蒸60分钟左右,用手轻轻一捻就会变成粉末状,趁热加入糖溶化,拌匀
5.分多次用料理机打成豌豆糊
6.倒入9寸批萨盆里(过筛下,再煮一下,更细腻亦定型)
7.用刮刀刮平表面
8.盖上保鲜膜或烘焙纸凉透就可以脱膜,切出自已喜欢的造型来品尝了
9.借助工具扣出你想要的形状,就好了!
1、尽量买去皮豌豆,去皮是自虐程序哈。2、豌豆一定要蒸熟,蒸透,时间长一些,蒸锅里水要充足。3、料理机搅打时间,根据,填料多少和自己料理机来设定。4、最后定型要盖上烘焙纸,以免表皮风干。5、面糊过筛下再煮一次,味更好。
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