美味的黑芝麻米吐司怎么做又香又好吃
黑芝麻米吐司是由黑芝麻和面粉还有鸡蛋搭配一起制作成的一道小吃,整个制作过程十分有意思,在家中制作起来也很便利,我一般在家中制作这道黑芝麻米吐司的时候喜欢多放一点青椒丝,这样制作出来的黑芝麻米吐司吃起来香脆可口,更加美味。
主料
高粉 :280辅料
米糊 :200盐 :1
酵母 :4
糖 :40
水 :适量
黄油 :30
芝麻粉 :3大勺
具体步骤
1.面包桶内倒入糖,盐,米糊和水。
2.加入黑芝麻粉。
3.加入面包粉和酵母启动和面程序,待面团起筋时加入软化的黄油至完全阶段即可。
4.取出面团放温暖处发酵,约1个小时。
5. 发至2.5倍大即可。
6.取出面团排气,然后分成均等的两份,然后醒15分钟。
7.取其中一个面团擀成椭圆形然后翻面卷起醒15分钟,另一个也是如此操作。
8.再次擀开约35厘米长,和吐司盒一样宽。
9.然后翻面卷起,不要那么紧,很自然的卷起。
10.放入吐司盒然后放烤箱发酵。
11.发至九分满,送入烤箱180度40分钟。
12.烤好的吐司要立即取出放在烤架上晾凉,然后就可以切片了。
当吐司在烤的过程中表面微上色时就要加盖锡纸了。
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