好吃的红酒蜜汁鸡翅怎么做又香又好吃
相信很多人都会喜欢吃鸡翅,肉质鲜嫩,一口下去欲罢不能。红酒蜜汁鸡翅更是好吃得不得了,而且做法简单方便,营养美味,家里的小朋友一定会胃口大开的哦。红酒蜜汁鸡翅对红酒的要求不高,家里剩下的红酒不想喝就可以用来烤鸡翅,会有意想不到的效果哦。
主料
鸡中翅 :11只干红葡萄酒 :适量
辅料
鸡精 :适量蒜 :若干
盐 :适量
姜 :若干
蜂蜜 :适量
具体步骤
1.鸡翅解冻,洗净,正反面各用刀尖划一刀,以便腌制过程入味。用启瓶器将红酒打开,稍静置(做菜用不完等我,可以喝掉哟)。
2.姜、蒜切丝,红酒没过鸡翅,放入适量鸡精、盐,按摩腌制入味。封上保鲜膜,静置15-30分钟。
3.热锅凉油(少量),依次放入腌制好的鸡翅,中火煎至双面焦黄(注:带鸡皮的那一面稍稍多煎一下,把油煎出来,不至于口感太肥腻)。将腌制过鸡翅的红酒汤汁倒入锅内,加盖烧至汤汁浓稠。
4.完成起锅、装盘,淋上一小勺蜂蜜。可根据个人喜好撒上葱花,或其他点缀。
1、鸡翅双煎,可减少食用油摄入,外皮更加酥脆。
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