红烧大骨头怎么做又香又好吃
大骨头(一般选用猪骨头),猪骨作为当今人们餐桌上永远的离不开的美食,食用方法更是千奇百怪。红烧便是其中最常见的一种做法,红烧的猪骨不仅色泽光滑,其味也是令人垂涎欲滴。而猪骨更是营养丰富,当美味的猪骨经过红烧处理,顿时美味与美味的融合,真可谓色香味俱全。
主料
大骨头 :800g辅料
姜 :适量蒜 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
酱油 :适量
油 :适量
葱 :适量
干辣椒 :适量
八角 :适量
陈皮 :适量
具体步骤
1.首先将大骨头清洗干净。
2.葱姜蒜切好备用。
3.准备好花椒、八角、干辣椒、陈皮。
4.将大骨头放入开水中焯几分钟。
5.炒锅中放油烧开,下入葱姜蒜。
6.再倒入花椒、八角等调料。
7.放入大骨头翻炒。
8.翻炒几分钟,肉变色。
9.倒入适量的酱油,
10.再倒入清水
11.盖上锅盖,中火炖至
12.八分熟是加入适量的盐
13.将汤汁收尽即可出锅
大骨头要提前用开水焯好
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...