好吃的肉桂葡萄干小面包怎么做又香又好吃
面包是休闲时的一种点心,很多人都喜欢吃面包。葡萄干肉软清甜,营养丰富。肉桂也是营养丰富食材,让葡萄干和肉桂与面包结合,制作出美味可口的这道美味的肉桂葡萄干小面包零食,好吃又酥脆,吃起来保证让你赞不绝口,快来一起学习一下吧。
主料
金像面包粉 :250细砂糖 :35
盐 :3
牛奶 :140
鸡蛋液 :40
酵母 :3
黄油 :25
辅料
葡萄干(馅料) :80肉桂粉(馅料) :5
葡萄酒(馅料) :适量
砂糖(馅料) :50
融化黄油(馅料) :10
刷面蛋液 :适量
具体步骤
将葡萄干放入葡萄酒中或朗姆酒中漫泡30分钟,沥干备用(我用红葡萄酒浸泡); 肉桂粉和馅料中的砂糖混合备用; 黄油融化成液状;
把黄油除外的其他主面团材料,放入面包机搅拌桶,启动机器揉至面团表面光滑,能拉出略粗糙的膜;
再加入黄油,重新启动机器,继续揉至面团能拉出大片簿膜的扩展阶段;
滚圆放入盆,盖上保鲜膜做基础发酵;
面团发酵至2.5倍大时,用手指沾上高筋粉,插入面团压出来的孔洞不会回缩就可以了;
取出面团轻压排气,再均切成8等份,滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟;
取一个松弛好的面团擀成椭圆形;
翻面,底边压薄,在面团表面刷一层融化的黄油,(底部封口处不要刷),撒上混合好的肉桂粉砂糖;
然后放上酒浸葡萄干;
从上至下卷起,捏紧封口;
依次将其他面团也擀开铺馅并卷起,放入模具中,放到温暖湿润处进行二次发酵;
发酵完毕后在表面刷一层薄薄的蛋液;
提前十二分钟左右预热烤箱至180度,然后将烤盘送入预热好的烤箱中层,上下火,180度烤16分钟左右;
出炉后立即脱模晾凉。
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
丝瓜洋葱炒肉片的做法,丝瓜洋葱炒肉片怎么做
食材明细主料丝瓜(一条)洋葱(一个)猪肉(半斤)辅料生抽(适量)老抽(1/2茶匙)糖(1/2茶匙)盐(1/3茶匙)酒(少许)生粉(1/2茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤1、将所有材料洗净切块备用,猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。2、起油锅下姜...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...