午餐香辣土豆牛肉怎么做又香又好吃
香辣土豆牛肉是土豆和牛肉一起做成的一款美食,爱吃的人非常多,所以是一款比较适合经常吃的美食,土豆的营养城府比较丰富,但是制作的时候比较麻烦,一定要做熟,因为土豆没有做好容易引起食物中毒,对身体健康不好,牛肉吃起来口感比较好,不错
主料
牛肉 :500土豆 :1个
胡萝卜 :1个
辅料
蒜 :3粒料酒 :1勺
姜 :1块
生抽 :2勺
鸡粉 :5
青椒 :1个
盐 :5
小米椒 :2个
老抽 :1勺
具体步骤
1..材料准备好2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用3.姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小5.牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水
2.6.随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干7.锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒9.放入生抽、老抽、料酒,炒至上色
3.10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开11.转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时13.放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可
牛肉不要煮太久了很容易老掉的。
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