江米面年糕蒸多长时间能熟
一到过年的时候,家家户户都会开始制作年糕。年糕一般分为两种,一种是用糯米粉一种是用江米面。那大家知道江米面年糕蒸多长时间能熟呢?应该怎么蒸吗?现在就一起来学习一下。
一、江米面年糕蒸多长时间能熟
一个小时左右
如果是自己做的江米面年糕的话需要蒸一个小时左右,年糕才可以蒸熟。如果蒸的时间太短的话,年糕的表面已经熟了,但是里面还是硬的,把它切开来之后里面会有一些呃面粉还没有完全熟透,这样的话吃起来非常的粘牙,而且口感较差。但是如果蒸的时间太长的话,那么年糕就会失去它的嚼劲,会变得非常的软塌,这样也就失去了年糕的味道了,因此蒸一个小时左右就可以了。如果是超市买的半成品的江米面年糕的话,一般回来再蒸上半个小时就可以吃了。
二、江米面年糕应该怎么蒸
1.蒸锅蒸
制作好的江米面年糕可以直接放在蒸锅上面蒸。蒸的时候要注意底部应该放上适量的水,把江米面年糕放在蒸架上,大约蒸一个小时左右就可以出锅了。
2.蒸箱蒸
现在家家户户都会配蒸箱,用蒸箱蒸江米面年糕的话会更加方便一些。本身蒸箱的功率也大,所以一次性可以蒸很多条年糕,而且只需要大概50分钟左右就可以把年糕蒸好。
3.铁锅蒸
铁锅底部放上适量的水,上面放上蒸架,在上面铺上一层荷叶或者是纱布,把做好的江米面年糕放在上面蒸。蒸的中途可以揭开锅盖看一下,用筷子戳一下,如果能够戳得动,说明已经蒸熟了。
关于江米面年糕蒸多长时间能熟,大家应该已经知道具体答案了,所以平时在家蒸江米面年糕的时候一定不能心急,最起码蒸一个小时左右,等到它完全蒸熟之后,才能食用。今天所分享的几个蒸年糕的方法,平时大家也可以尝试一下,看哪种方法最好。
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