糯米发糕需要蒸多长时间才能蒸好
糯米发糕是传统的面食,蒸好之后吃起来非常软糯q弹,很有韧性,和普通的面食很不一样。今天就来跟大家聊聊发糕怎么蒸,看看糯米发糕需要蒸多长时间才能蒸好。
一、糯米发糕需要蒸多长时间才能蒸好
40分钟左右
糯米发糕放在锅上蒸40分钟左右基本上就能蒸好了。蒸的时候一定要把握好时间,如果蒸的时间太短的话,发糕没有完全蒸发出来,就不会有蓬松Q弹的口感,但是如果蒸过了头,又容易把面蒸死,这样吃上去就硬邦邦的,所以在蒸的时候要把握好时间,同时可以中途揭开锅盖看一下蒸的情况,根据实际的进行调整,这样才能蒸出好吃的发糕。
二、蒸发糕掌握的小技巧有哪些
1.大火蒸
蒸发糕必须用大火蒸。因为大火的加热迅速,这样可以充分的让面团蒸发开,让发糕能蒸的蓬松,面才会筋道又不失水分。如果火太小的话,水分蒸干面却没有发出来,就会影响口感了。
2.冷水蒸
蒸发糕必须冷水上锅蒸,很多人会觉得冷水蒸时间长,蒸出来的发糕会不好吃。其实用冷水蒸发糕才是最正确的选择。因为在冷水加热点过程中,发糕也在同步加热,所以当水煮开时候,发糕已经加热到慢慢发胀蓬松,再继续加热,就可以很好的把发糕蒸熟蒸透了,而且从冷水到热水的过程中,水蒸气也产生的比较多 所以整出来的发糕不会太干,口感比较好。
3.刷油蒸
蒸发糕的时候可以在盛有发糕的模具当中刷上一层油,或者在发糕的表面刷上一层油再蒸,这样蒸出来的发糕表面油润有光泽,吃上去也油润好吃不沾皮。
关于大家关心的糯米发糕需要蒸多长时间已经告诉大家了,也还分享了一些做发糕的小技巧,因此以后自己在家蒸发糕应该不是什么难事了吧,只要记住以上几个诀窍,蒸出来的发糕一定会非常好吃的,有兴趣的小伙伴可以试试看。
-
经期前吃什么好
大家都知道月经期间是女生一个很需要呵护的时期,但其实应该从月经来之前就做好调养的准备,比如说饮食方面就要开始调节。那么很多女生都不知道经期前吃什么好,下文就详细介绍了一些合适的食物,我们一起来看看吧。经期前吃什么好月经期间必须注意加强饮食营养,宜多吃...
-
如何选普洱茶,普洱茶有哪些功效呢
中国茶文化久远,普洱作为茶类的一种,如何选普洱茶,近年来添加的普洱茶已经掀起了惊涛骇浪,引发的不仅是茶友的热议更是让人们对普洱茶多了一丝了解。普洱茶被大众认为是一种保健茶品在备受大众喜爱的同时普洱茶的背后到底有什么样的功效呢。一、如何选普洱茶1.看普...
-
有效丰胸食谱
在日常生活中,平胸会让很多美眉们没有自信,想知道在我们日常生活中有效丰胸食谱是什么吗?快来了解一下下面的内容吧,今天小编汇总了一些常见的丰胸食物,不但能能让为你保持曼妙的身材,同时还能让你的罩杯快速变大!有效丰胸食谱1.豆浆炖羊肉豆浆中含大豆异黄酮,号称“植...
-
百里香煎鱼的方法其实挺简单的,步骤都在这里了
众所周知,鱼类当中的营养价值是非常丰富的,尤其是大多数的鱼类当中,钙元素都是比较丰富的,而且鱼肉的口感也是很鲜美的,因此鱼肉一直是很多人都非常喜欢吃的一种肉类食物,通常我们在制作鱼类的时候会有很多的烹饪方式可以进行选择,比如说蒸鱼,炖汤,红烧等,其中百里香煎鱼...