娃娃菜要煮多久才熟?
娃娃菜,可以说是白菜的缩小版了,因为其金黄的的菜叶,还有白嫩的径干,让人看起来就很有食欲,不少人对它的烹饪方法有些迷惑,那有人就会问:到底娃娃菜要煮多久?
娃娃菜要煮多久才熟
吃娃娃菜前,先得经过一番挑选,当属新鲜的才是最好的做菜原料,而清洗步骤也是必要的,毕竟美人愿意吃没洗就做成菜的食物了,在这个过程中,你会发现,这也是一种享受,吃上美食前的各种步骤,为后续的入口美味奠定了基础。
如果是要吃火锅,随着火锅底料烧开,很多人会迫不及待地一盘子娃娃菜就倒了进去,但有人发现,时间一久,它弹脆可口的口感便消失得无影无终,只留下绵软无力的味道。
吃娃娃菜需要考究一番,如果您是老年人,牙口不好,确实是可以煮得稀烂些,若不是,那就在锅里煮2到3分钟就捞起来,这时候的娃娃菜,正好去除了生的味道,又不至于太过于稀软无味,唇齿间皆是细腻回甘的口感,舌尖萦绕的是清香的美味。
如果不是吃火锅,而是用来煮素娃娃菜,建议把娃娃菜一片片拆开,然后从中间切成两半,待到清水煮沸腾了,放进去煮个3到4分钟就捞起,然后做上一碟香辣可口的蘸水,保证脆嫩的口感中包裹着香辣之味,让人食欲大增。
当然,以上两者都不喜欢,那建议煎炒油炸也不要超过这个时间,因为食材的味道往往在时间把握上给你不一样的味道,而娃娃菜就适合几分钟的揉拧,时间长了,味道总会一点点随着高温流失掉,时间上的精准把握,会给你带来不一样的味道结果,或美味,或难以下咽。
金黄的叶子,白净的嫩径,娃娃菜让人特别向往它的美味,令人对它垂涎欲滴,而要想得到口腹的满足,又需要小心翼翼地去对待它,不能操之过急,避免失去它原有的味道,得不偿失,追悔莫及。
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