莱姆与柠檬的差别有哪些,莱姆与柠檬的挑选方法是怎样的
说到柠檬,相信大家再熟悉不过了,它可是我们经常都会用到的食材。那么,提到莱姆,会不会有的人直发蒙呢?其实莱姆也是比较普遍的食物,莱姆与柠檬的外形差不多,吃起来口感也很相似,那么,莱姆与柠檬的差别在哪呢?我们一起来看看吧。
一、莱姆与柠檬的差别
1.柠檬和莱姆的口味差不多,二者口感十分接近,莱姆与柠檬的用途以及生长习性差不多,但是二者属于不同柑橘的种类,柠檬也叫宁果、益母果等等,而莱姆也叫做绿柠以及莱柠等等。
2.莱姆的果实没有籽,果皮也会比较薄一些,表面也会比较光滑,其果型呈椭圆形。另外莱姆里面的果肉也是淡绿色的,果粒也会比较小。柠檬的表皮比较粗糙像橘子皮一样,凑近之后会闻到一股淡淡的香味。柠檬呈椭圆形或是卵形。两端的部位会比较窄,果皮比较厚。柠檬的果皮是黄色的,很难剥离,果肉呈淡黄色,里面会有籽。
二、莱姆与柠檬的挑选方法
1.莱姆的挑选方法
莱姆的种类比较多,包括早熟型莱姆等等。大家在选购的时候可以根据自己的喜好购买。另外,在挑选莱姆的时候要买外形比较好以及完整度比较好的莱姆。表皮受损或是形状比较奇怪的莱姆不要选购,这样会影响口感。还要尽量选个头均匀,而且表面带有一定光泽的莱姆来食用。
2.柠檬的挑选方法
选购柠檬的时候尽量要买表面光滑的柠檬,不要买表皮过于粗糙的柠檬。其次,挑选柠檬不要买个头比较大或是过小的,挑选个头适中的即可。还可以把柠檬放在水中掂量一下,如果比较重,那么,说明这样的柠檬含水量比较多,汁水会更充足。
莱姆与柠檬是生活中比较常见的食材,吃起来口味差不多,用法也不尽相同,如果喜欢的话,可以直接剥开食用,当然还可以制成果汁或是制作水果沙拉、做蛋糕等等,总之吃法颇多。另外,买回家的莱姆和柠檬要尽快食用,不要保存太久,以免腐烂变质,造成不必要的浪费,如果吃不了可以用保鲜膜包好,之后放进冰箱冷藏保存。
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