柿子上面的黑色点是怎么会事,怎么挑选柿子
柿子是在秋冬的时候很常见的一种水果,营养丰富,但是吃柿子也有许多需要注意的地方。接下来小编将会带大家了解以下两个问题:柿子上面的黑色点是怎么会事?怎么挑选柿子?
一、柿子上面的黑色点是怎么会事
柿子上面的黑点是人工培育所导致的。 就是柿子里的黑点在未培育种植之前是柿子的种子,然后在经过不断的人工改良之后,柿子的雌花将会失去它本有的受孕结子的能力,最后只留下柿子种子里的一颗颗种皮在果肉中,这样就出现了柿子外表完好,但是柿子果肉上有黑色点的部分,这并不是并不是柿子坏了的表现。
柿子其实没有种子果实是不可以发育的,不经过传粉或这其它的刺激而形成无籽果实的现象,就被称为天然单性结实。所以柿子里面的黑点只是柿子中之前没有种子存留下来的种皮而已,这和柿子里其他的果肉是一样的,也是可以吃的。
二、怎么挑选柿子
1.在挑选柿子的时候,先观察柿子的形状,可选择个头大的优先购买。
2.另外要观察柿子的颜色是否鲜艳,要选择颜色鲜艳、没有斑点、没有明显伤疤和裂痕的柿子。
3.在挑选软柿子的时候,则应该要看软柿的表皮,是否呈橙红色的,并且要软而甜,在选购的时候更要注意柿子的整体是否是一样的柔软,要是有的地方硬有的地方软就是不好的,不要购买。
4.在挑选硬柿子的时候,则应该看硬柿表皮是否呈青色,要偏硬而不脆,另外甜度也应该稍差一些,在挑选的时候可以用手摸着试试,比较下手感为硬的则是好的。
另外在时间的选择也有所不同,如果在短时间内食用柿子可以挑选软柿子,皮薄多汁、还很甜。若想长时间存放,不着急吃的话,则可以挑选漤柿,它是生的柿子采摘之后后经过温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩之后再投放市场的,果肉清脆,味道甘甜,也可以放一个月左右。以上就是小编所整理的关于柿子的内容。
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