柿子有籽吗,如何挑选柿子
柿子是一种原产自我国的营养丰富的水果。北宋诗人张仲殊还称赞柿子:“味过华林芳蒂,色兼阳井沈朱,轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露。”从古至今,柿子都深受中国食客的喜爱。那么你知道,柿子有籽吗?
一、柿子有籽吗
其实柿子可以按照种子是否发育的标准分为无核柿和有核柿两类。植物的种子是由子房中的胚囊在受精之后发育出来的,那么如果胚囊自身本就不会发育,也就不可以接受精子,当然也就不能形成种子了。这就是无核柿的“无核”的原因,用专业术语就叫做“胚囊败育”。当然,并不是所有无核柿都是因为胚囊败育,也有可能是因为染色体异常。普通柿子全部都是六倍体,而经过特殊处理的品种,变成了九倍体甚至更多倍的染色体,因此无法形成种子。我们吃到无核柿的时候,可能会吃到四个隔膜似的东西,那就是有核柿长核的位置。
二、如何挑选柿子
1. 选大不选小
挑选柿子时,我们选择比较大的柿子,大一点的柿子会更加好吃。
2. 选硬不选软
可能我们听过一句老话:柿子挑软的捏,就以为买柿子也要买软一些的,其实不然。挑选柿子时,我们要选择摸上去比较硬朗的柿子,这样的柿子能够储存得更久,不容易坏。软的柿子已经非常成熟了,买回家如果不及时吃掉,一两天就会坏掉。
3. 软柿子
上面说选硬不选软,但如果我们是要买软柿子的话,就要用手摸一摸,看看柿子是不是软得均匀,如果每个地方摸起来都是软的,而不是软一块硬一块的,那就是好柿子。
4. 要方正不要畸形
柿子要选择体型规则比较方正的柿子,那样的柿子看起来美观整齐,不要选择表面畸形的、奇形怪状的柿子。
柿子具有丰富的果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质等营养物质,是“果中圣品”。而且,现在我们的交流通讯,物流等条件都非常的便捷,这也直接导致了商家成本的降低,我们消费者也能够通过网络买到更新鲜、更实惠的柿子,方便我们的生活。喜欢吃柿子的朋友不要错过哦!
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