青枣的皮可以吃吗,青枣怎么挑选
青枣是一种老少皆宜的健康饮食。青枣食用方法多样,既可以洗干净直接吃,也可以用来做水果沙拉,或者水果蛋糕。但是许多人心中有一个疑问,那就是青枣的皮可以吃吗?
一、青枣的皮可以吃吗
青枣最简单的吃法就是直接用清水洗干净食用,并不用去皮,吃起来甘甜可口,尤其清脆的口感更让人难以拒绝。不过青枣皮的质地较硬,如果肠胃较弱,消化能力比较差,最好还是不要直接食用青枣皮,容易消化不良。其实任何吃法,都要结合自身实际情况,否则都有可能造成身体的不适,得不偿失。
二、青枣怎么挑选
市面上有的青枣吃起来会有苦味,这很可能是因为果农在种植时喷洒了催熟的农药,这样枣子就在没有成熟时被采摘下来,还没成熟的青枣就带有微微苦味。如果青枣皮特别甜,甜的发苦,极可能是商家在表皮涂了甜蜜素。所以要想买到质佳的青枣,还是要仔细认真挑选。
1. 看颜色
青枣一般表皮会有一侧呈红褐色,并不全部都是青色。因为青枣在生长时,向阳的一面会有颜色变化,而且两者之间界限并不分明。如果两者区分特别明显,红色还特别深很可能是用糖精泡过
2. 用手感觉
自然生长的青枣比较硬,如果捏起来手感很软,也有可能是“糖精枣”。其次不同品种的枣子,重量也不一样。
3. 尝水分
品质好的冬枣水分少,纤维感更突出,口感清脆。而糖精枣表面特别皮,果皮甜度超过果肉。
青枣的皮可以吃吗这个问题,其实没有绝对的答案,要结合自身肠胃的承受能力。人的身体状态各异,只有自己才知道吃了什么感觉,不过通常来讲青枣皮还是可以食用的,并没有什么危害。选购青枣要小心,仔细观察,避免购买到不良身家,以次充好的糖精枣。
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