小米蕉和芭蕉的区别,香蕉如何挑选
香蕉是非常热销的一种水果,因为它的肉质甜滑软糯,香味特浓,所以深受人们的喜爱,而市面上香蕉品种繁多:小米蕉、芭蕉、香蕉等等,它们都属于香蕉的品种,那么小米蕉和芭蕉的区别是什么?香蕉如何挑选?
一、小米蕉和芭蕉的区别是什么
1.小米蕉:是世界上公认的高档香蕉品种之一,它又被称为“皇帝香蕉”,属香芽蕉类,由于小米蕉的果指比较小,与各个品种的香蕉还未成熟的时候的个头非常相似,所以就被称为小米蕉,但是它的外皮色泽金黄且比较薄,果肉较多,比普通香蕉更加芳香爽口、香甜可口、风味独特。
2.芭蕉的两端较细,中间较粗,果皮呈灰黄色,成熟后没有斑点,果肉呈乳白色,果肉细致油滑,味道甘甜中略带一些酸涩。
二、香蕉如何挑选
1.品质较好的香蕉,它的果皮一般都是有光泽的金黄色或者是有光泽的青绿色。但并不是越有光泽的越好,因为不能排除人为原因。
2.看香蕉外皮的时候要仔细观察有没有什么缺陷比如:破裂,法烂等现象。如果发现香蕉的外皮有黑点,这个是正常的现象。
3.我们可以用手轻轻的去触碰香蕉,如果手感比较厚实而不硬,那就是成熟程度刚好的香蕉;如果太硬的话,就是还没完全成熟的香蕉;如果太软的话,就是已经成熟过头的了,需要尽早食用,也有可能已经不能食用了。
4.如果在条件允许的情况下,可以品尝香蕉,那就再好不过了。不够成熟的香蕉一般口感较硬,味道较涩;成熟度刚刚好的,入口柔软糯滑,甜香俱全;成熟过头的香蕉一般口感比较差,肉质已经变得软烂,很水。
以上就是关于小米蕉和芭蕉的区别以及如何选购香蕉的相关介绍,其实香蕉不仅可以鲜食,它还可以制成各种美食小吃:香蕉片,水果捞,香蕉酸奶,香蕉奶昔,可丽饼等等。香蕉虽然好吃但是它也不易吃多,因为它是属于寒性的食物。
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