芭蕉如何催熟,催熟芭蕉时要注意哪些事项
窗前谁种芭蕉树 窗前谁种芭蕉树,阴满中庭。阴满中庭。叶叶心心,舒卷有馀情。伤心枕上三更雨,点滴霖霪。点滴霖霪。愁损北人,不惯起来听。这是李清照笔下的芭蕉树,树好像人一样,含情脉脉。芭蕉实际上也是一种好吃的水果,可是刚摘的芭蕉还没熟,芭蕉如何催熟?小编今日带大家了解。
一、芭蕉如何催熟
可以使用药物催熟法、熏香催熟法以及一些物理催熟法。
1.乙烯催熟法
在密闭的塑料帐或房间里,把芭蕉堆码好,按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1~2天后取出芭蕉,2~3天左右芭蕉逐渐黄熟。
2.乙烯利催熟法
将配制好的乙烯利溶液,浸渍或喷洒在生芭蕉(七、八成熟)的表面上,就能起到催熟的效果。采用这种方法,一般经4~5天芭蕉便能黄熟。
3.传统催熟法
传统上用炭火或熏香法来使芭蕉成熟,其中熏香是一些植物原料做成的,熏香的燃烧不完全,产生的烟气中可能含有一些乙烯成分,以此达到催熟的目的。
4.苹果催熟法
把生芭蕉放到密闭的容器里让后放入一个红苹果,一天要放一次气以免温度升高把芭蕉热坏。
5.芭蕉皮催熟法
用水果泡沫箱,将芭蕉放些黄熟芭蕉或吃完后的芭蕉皮一同密封,放置正常温度下,2/3天即可催熟。
二、催熟芭蕉时注意事项
催熟芭蕉时的注意事项:
1.要获得颜色鲜黄、优质高档的芭蕉,都必须控制好催熟房的温度湿度,最好使用能控制温度的冷库。
2.温度低,催熟时间长效果差。温度过高,如超过30℃,叶绿素不能消失,叶黄素和胡萝卜素显现不出来,芭蕉虽然软了,但果皮仍然是绿色的。
3.最适宜的催熟温度是20~22℃。空气相对湿度低于80%,芭蕉不能正常后熟,最适宜的湿度为85%~90%。
芭蕉产地特殊,若想运到北方需要长途运输,所以必须在还未成熟时就进行采摘,以免路途耽搁造成水果腐烂损失。看到这里相信现在大家已经对芭蕉如何催熟的方法有所了解了。学习是一个不断积累的过程。请大家继续跟着小编一起学习吧。
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