米酒發酵到什麼程度就好了

有酒香味飄出。發酵過後的米酒香味會更加濃郁，喝起來要比沒發酵的米酒更香醇，米酒的發酵時間一般在三天左右，發酵好的米酒會飄出來一些米酒的香味，這就說明米酒已經是發酵完成了，也可以在米酒發酵過程中檢查一下，若存放米酒的容器中中間滿滿都是酒說明已經發酵好了。