包糉子是用生鹹蛋黃還是用熟蛋黃

生鹹蛋黃。鹹蛋和普通雞蛋不同，雞蛋的蛋黃是液體，如果用生雞蛋黃是沒辦法包進糉子時原，但鹹蛋的生蛋黃外表凝固，裏面是液體。製作蛋黃糉的方法很簡單，將準備好的糯米和蛋黃包進糉葉裏，糯米要把蛋黃輕輕包住，力度一定要輕，以免捏破蛋黃，最後綁好繩子，蛋黃糉就做好了。