冬至餃子夏至吃什麼
夏至和冬至都是二十四節氣中比較具有代表性的節氣,冬至與夏至兩者位於對立面,屬於完全相反的兩個節氣,冬至當天有冬至應該吃的食物,而在夏至這一天自然也有夏至應該吃的食物,大家都知道冬至吃餃子,那麼冬至餃子夏至吃什麼呢?
冬至餃子夏至吃什麼
農曆五月間(公曆6月21、22日)的夏至,是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式,認爲可以消除國中的癘疫、荒年與人民的飢餓。
此日民間行麪食,有“冬至餛飩夏至面”的說法。在西北地區如陝西,此日食糉,並取菊爲灰用來防止小麥受蟲害。在南方,此日稱人以驗肥瘦。農家擀麪爲薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉,祭祖後食用或贈送親友。
有些地區,此日多有成年的外甥和外甥女到孃舅家吃飯,舅家必備莧菜和葫蘆做菜,俗說吃了莧菜,不會發痧,吃了葫蘆,腿就有力氣。也有的到外婆家吃醃臘肉,說是吃了就不會疰夏。
在浙江紹興,夏至吃圓糊醮。醮( jiào)坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圓糊醮。很久以前人們會將醮坨用竹籤穿好,插於每丘水田的缺口流水處,並燃香祭祀,以祈豐收。在江蘇無錫,夏至吃餛飩。夏至這天,無錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。在中國西北地區如陝西,夏至食糉,並取菊爲灰用來防止小麥受蟲害。山東等地夏至吃涼麪條,俗稱過水麪,有“冬至餃子夏至面”的諺語。
夏至是一個傳統的日子,每個地區夏至的飲食是不一樣的。
冬至餃子夏至吃什麼?有句俗語說得好:“冬至餃子夏至面”,所以冬至這一天大家一般都會選擇吃餃子,而在夏至這一天大家會以麪食爲主,當然不同的地區習俗會有所不同,自然而然吃的飲食也會不一樣,大家一般在冬至夏至這樣的節氣吃什麼呢?
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