紅糖西紅柿好吃的做法

西紅柿，屬於是一種比較特殊的蔬果類型，其味道也是極爲不錯的，可以經過烹飪的手法食用，也可直接清洗後生食。喜歡吃西紅柿的人們也是非常之多的，以下小編要爲大家介紹一道，有關於西紅柿好吃的做法，喜歡吃西紅柿的人們，還在等什麼呢，一起來看看吧！

一、紅糖西紅柿的做法

1.番茄去蒂洗淨，架鍋注水，放入小番茄，水開後見番茄外皮裂開，立即關火。把小番茄投到冷的純淨水中

2.這時候可以做紅糖水了，鍋中熬也可以，衝調也行。可以放鍋裏煮的，水開後，放涼備用。

3.小心剝去番茄外皮，放入碗中，加入放涼的紅糖水，即可享用了。

二、吃西紅柿的一些食用禁忌

1.最好不與黃瓜同食

因爲黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

2.服用物時不宜食用

西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量爲30ug/kg體重。維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

3.空腹時不宜食用

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。

4.不宜食用未成熟的番茄

青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀爲針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。

5.不宜長久加熱烹製後食用

長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

紅糖西紅柿好吃的做法，以上已經爲大家介紹到了，大家有學會嘛。在平時的日常生活中，也可以經常性的食用西紅柿哦，可以預防到一些疾病的發生。當然在食用西紅柿的時候，也存在着一些禁忌方面的問題，需要人們所注意的哦，這樣纔可以把好的食物吃到腹中！