空心菜怎麼炒，這樣炒堪稱一絕！

空心菜是一種產自東亞地區的蔬菜，在我國南方的地區經常有栽培。因爲北方的氣候寒冷，所以不適合栽培空心菜，空心菜除了有非常好的食用方法和味道之外，它的營養成分也非常豐富，具有一定的食療功效，在中醫上空心菜還可以作爲藥材來使用。

一、空心菜怎麼炒

1.沙茶醬肉沫空心菜

把空心菜洗乾淨之後瀝水放置一旁備用。鍋內油燒到七成熱左右時，將豬肉末放入鍋中簡單吵一下，把準備好的辣椒和蒜末一同放入鍋裏煸炒，放入沙茶醬和生抽以後，將空心菜也放入鍋裏，斷生即可食用。

2.泰式炒空心菜

準備好一些新鮮的小紅辣椒，切成段之後熗鍋。把清洗乾淨的空心菜放入鍋裏面翻炒。然後加入適量的蠔油和蝦醬。想要製作泰式口感就一定不可缺少一種食材，就是魚露，魚露用量在一小勺即可。最後這道菜出鍋前，再放一勺糖用來提味就行。

二、空心菜含有的營養

1.降血糖：糖尿病患者適合食用。

2.防癌：食用空心菜可以預防腸道菌羣，能夠在一定程度上幫助腸道降低酸度，可以起到防癌的作用。

3.通便解毒：空心菜裏擁有的果膠可以幫助我們排出身體中的有毒物質，而且它還含有一種能夠吞食細菌的木質素，可以幫助我們促進胃腸道蠕動，防治便祕情況。

4.美白每容：這是因爲它含有的葉綠素成分非常多，能夠起到增強體質，健美皮膚的作用。

空心菜怎麼炒你學會了沒?雖然說空心菜吃起來的味道還挺不錯的，而且還具有一寫功效。但是在食用空心菜的時候也有一些注意事項。首先空心菜它是一種寒涼性質的蔬菜，因此平日裏有陰虛體質或者是脾胃虛寒有腹瀉症狀的朋友們最好別吃空心菜。另外空心菜中含有草酸物質，所以千萬不要生吃。