哺乳期可以吃蘆筍嗎
蘆筍是一種很平常的家常菜,很多人都喜歡吃蘆筍。不僅僅因爲蘆筍是綠色食物,更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於哺乳期可以吃蘆筍嗎,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
哺乳期可以吃蘆筍嗎
一、蘆筍介紹
蘆筍屬百合科,多年生宿根植物。蘆筍又叫“石刁柏”、“龍鬚菜”等。原產於地中海東岸及小亞細亞,至今歐洲、亞洲大陸及北非草原和河谷地帶仍有野生種。已有2000年以上的栽培歷史,17世紀傳入美洲,18世紀傳入日本,20世紀初傳入中國。世界各國都有栽培,以美國最多。中國栽培蘆筍從清代開始,僅100餘年歷史,在沿海地區各大城市郊區零星栽培,當地鮮銷。蘆筍被稱爲“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高,因而,蘆筍已成爲保健蔬菜之一,目前國內外已有多種採用蘆筍爲主要原料的抗癌藥,保健品。
二、蘆筍的營養價值
1.蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優於普通蔬菜,而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皁甙物質。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而,蘆筍已成爲保健蔬菜之一。
三、蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
2.清熱利尿
對於易上火、患有高血壓的人羣來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發育
對於懷孕的產婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。
4.食材良藥
經常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食慾,提高機體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養營養保健蔬菜。
四、蘆筍的食用禁忌
1.痛風和糖尿病人不宜食用。
2. 蘆筍雖好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且應低溫避光保存。
3.蘆筍中的葉酸很容易被破壞,所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮,最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。
以上就是關於哺乳期可以吃蘆筍嗎,對此方面的知識的相關介紹了。蘆筍是抗癌之王,可以有防癌的作用。還有清熱利尿的功效呢。對於懷孕的人來說,多吃蘆筍,可以促進胎兒大腦發育。不過,對於痛風和糖尿病人來講,不應該食用。
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