高含鐵食物,想要補鐵你必須看一看!
說起補鐵,是很多成長中的小朋友乃至青少年都需要面對的一個困擾問題,雖然大家好像吃的都挺好,但是缺鐵這個問題卻是真實存在的一個大難題。甚至有的成年人依舊存在缺鐵的問題。浴室,補鐵就成爲了一個大事情,那麼,我們該如何補鐵呢?
一、常見的高含鐵食物
1、動物肝臟
肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便於嬰兒食用。
2、各種瘦肉
雖然瘦肉裏含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易,小孩也喜歡。
3、雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克,儘管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其它營養素,所以它仍不失爲嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
4、動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率爲12%,如果注意清潔衛生,加工成血豆腐,供給集體托幼機構,這對於預防兒童缺鐵性貧血,倒是一個價廉方便的食品。
5、黃豆及其製品
黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位,已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率爲7%,遠較米、面中的鐵吸收率爲高。
6、芝麻醬
芝麻醬富含各種營養素,是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪,添加在多種嬰幼兒食品中,深受兒童們歡迎。
7、綠色蔬菜
雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,但兒童每天都要吃它,所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
8、木耳和蘑菇
鐵的含量很高,尤其是木耳,每100克含鐵185毫克,自古以來,人們就把它作爲補血佳品,此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
二、缺鐵的症狀與後果
寶寶缺鐵常常會伴隨着下列的症狀:
缺鐵可以導致嬰幼兒的心理活動和智力發育的損害
1、常常精神不振,面色、指甲蒼白、口脣及舌淡紅色或蒼白。
2、常容易累,活動較少,疲乏困倦,腿腳軟弱無力;注意力不集中,聽故事等經常溜號。
3、食慾下降,不愛吃飯,吃飯時容易口渴,要求喝水。
4、因爲免疫功能低下,所以更容易患各種感染性疾病。
5、情緒易波動,煩躁不安,易怒或淡漠。
看了上面介紹的那麼多高含鐵食物的介紹,相信大家再次面對缺鐵的問題的時候,就不會一籌莫展或者病急亂投醫了哦。特別是家中有寶寶的或者有缺鐵性貧血的家庭,就可以在平時注意多買一些高含鐵的食物回來,讓家裏人多吃一些,通過食物的補充來解決缺鐵問題哦。
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