你知道過夜的小米粥能喝嗎？

大家都知道小米粥有養胃健脾的功效，有許多腸胃不好的人都會選擇喝小米粥來養胃。而且小米粥口味清淡、香甜，也適合剛做完手術的患者食用，但是很多家庭爲了不浪費，一般會把吃不完的小米粥放到第二天繼續吃，那你知道過夜的小米粥能喝嗎？

一、過夜的小米粥能喝嗎

1、能喝的情況

小米粥的中含有豐富的維生素、礦物質、糖類物質等營養成分，屬於養胃粥，對身體有一定的好處，如果放置一晚上沒有發生變質的話，那麼是可以繼續食用的。

2、不能喝的情況 

小米粥中的水分、糖類含量豐富，極易受到微生物的污染，滋生細菌，若是放了一晚上，出現了變酸、變餿、有異味等變質現象的話，那麼這樣的小米粥是不建議食用的，以免出現肚子不舒服、拉肚子等腸胃不適的現象。

二、小米粥怎麼保存

1、自然保存

可以將小米粥直接留在鍋內，蓋好鍋蓋，不用盛出來，第二天還是可以繼續食用的，這種自然保存的方式適用於冬天或是溫度較低的時候，一般在夏天不建議用這種方式保存。

2、冰箱保存

冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長與繁殖，進而延長食物的保存期，因此可以將煮好的小米粥放到密封盒內或者用保鮮膜封好後，放在冷藏室內保存。

一般來說，小米粥放冰箱能放1-2天。 雖然小米粥可以放在冰箱中保存，但是這個也是有一定的時間限制的，一般而言，小米粥放了1-2天后就應該要吃完了，不要長時間存放，以免滋生細菌，降低小米粥的食用價值。

雖然過夜的小米粥可以直接食用，但是小米性涼，直接食用過夜的小米粥容易刺激腸胃，對腸胃不太好的人來說，可能會有出現腹痛腹瀉等身體不適的症狀，因此，一般建議加熱後再吃比較好。

三、哪些人不適合喝小米粥

1、虛寒體質者

虛寒體質最典型的特徵就是怕冷，一到冬季就裹得跟糉子似的，手腳冰涼，背部發冷，如大便稀薄都是虛寒體質者的主要特徵，如果你有上述這些症狀，就不合適吃小米粥了。當然，如果一定要吃小米粥，加上一兩片生薑會更好。

2、氣滯體質者

說到氣滯，很多人都有這樣的體會，生氣以後，覺得胸悶難舒。這是因爲情志不暢會導致一時“氣滯”。如果是因疾病而導致的氣滯體質，可能會長期胸悶喜嘆息，情緒波動時易腹痛腹瀉，噯氣，女性乳房脹痛，甚至咽部如有異物梗阻，這類人是不適合吃小米粥的。

對於“過夜的小米粥能喝嗎？”以上的一些內容已經給出瞭解答。其實過夜的小米粥是可以喝的，但前提是小米粥保存恰當。但雖說小米粥過夜能喝，但建議小米粥儘量在1-2天內喝完，這樣可以避免小米粥滋生細菌，營養流失，也可以避免刺激腸胃。