板栗與什麼相剋且不能一起食用呢
板栗富含各種維生素是一款健康的美食,並且還包含了各種人體所需的礦物質;因此食用板栗,對人體是有很多好處的。但是與有些食物就不能與板栗一起同時吃,兩者間會相剋的哦。下面的文章有仔細的介紹這些不能同吃的搭配哦,大家可以瞭解一下。
一、板栗與什麼相剋不能一起食用
(一)板栗+羊肉:上火、嘔吐
1.板栗是不能和羊肉一起同吃的,因爲板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物,要是同時食用的話很容易引發上火的哦。
2.再者,二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
(二)栗子+豆腐:可能導致結石
1.豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而栗子中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。
2.這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石症。同理,豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
(三)板栗+杏仁:一起吃會胃痛1.板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的話會引發胃痛的哦。
2.因爲杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄,所以不能與板栗同吃,杏仁屬於熱性食物,有小毒,吃多了話會傷及筋骨,引起老病復發,然而板栗含有的維生素C較多。
3.如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象,要是原來有胃病的朋友,還會使你的胃病復發哦。
(四)板栗+牛肉:腹脹嘔吐不消化
1.栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應,削弱栗子的營養價值,而且不易消化。
2.而牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素髮生化學反應,從而丟掉了板栗原有的營養價值。
3.而且食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。故牛肉不宜與栗子共食,最好間隔一段時間,分開食用。
二、板栗的最佳搭配:雞肉燉栗子
(一)雞肉補脾造血,粟子健脾,兩者搭配食用有利於機體吸收雞肉的營養,造血機能也會隨之增強。
1.材料:清遠雞1只(1100克)、毛慄500克、紅椒2個、蔥1根、姜10片、廣東米酒1湯匙、生抽1湯匙、紅燒汁2湯匙、冰糖5粒、鹽1茶匙。
2.做法:
(1)清遠雞切塊洗淨,蔥姜備好。毛慄、紅椒備好。毛慄去外殼,然後放入溫水中去內衣。紅椒切塊、薑切片、蔥切花備好。熱鍋下油香姜蔥頭。然後倒入雞塊爆炒。淋入廣東米酒和生抽,放入冰糖。翻炒至雞塊微黃,水分漸幹溢出香味。
(2)加入沒過雞塊的水,倒入紅燒汁。放入毛慄,撒入鹽,燒開後轉小火,蓋上蓋子燜煮(中途翻拌二至三次)。水份差不多收干時放入紅椒,翻炒後繼續燜一會。燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時,撒入蔥花即可。
板栗與什麼相剋?小編已經在文中爲大家一一列出了;大家在吃板栗的時候千萬要注意哦。另外,板栗屬於熱性的食物,而且吃多了也不易消化;所以要注意在每次食用的時候保持適量即可,以免吃多了引起腸胃的不適。最後,記得可以常常煮板栗燜雞肉,它們是最搭的食材哦。
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