怎樣烙油餅最好呢?
油餅是家常的主食,也是在外面的餐館裏經常點的餐。經常在外面買的話,免不了擔心衛生和健康問題,能自己在家裏烙是最好的了。接下來,小編將和大家一起探討一下怎麼烙油餅最好吃。
怎樣烙油餅最好呢
一、準備原材料
在烙油餅的時候,首先準備好麪粉、食用鹽、清水、食用油、蔥花、平底鍋和鍋鏟。首先把面揉好,在揉麪的時候可以加上少許的鹽,幫助使面更加勁道。然後切成一個個的小劑子,揉成圓形之後,在上下兩面都抹上食用油,這些工作完成以後,將準備好的劑子放好,呆20分鐘。在這個過程中,把蔥花切好,也可以放入一定量的姜,讓油餅更美味。
二、調製油酥
烙油餅的時候,油酥的味道很重要。一般而言,在小碗中倒入食用油,然後加入麪粉調和就行。當然,也可以根據個人口味來加入調料。像耗油、雞精等,都是很好的調味品。
三、做成初形
1.將準備好的劑子壓成圓餅狀,對摺,用刀切條,注意底部不要切。
2.切好之後展開,放上蔥花和姜。
3.順着切好的紋路將餅揉成團狀,蔥花不會漏出來。
4.再一次壓成圓餅狀
四、烙制油餅
前面的工作已經做完之後,開始烙油餅。首先,在平底鍋上抹上少許的油,將準備好的圓餅放入鍋中。同時,另一面也要抹上油,看着底部顏色呈金黃色,就將餅翻過面來,將另一邊也做到相同的程度。這樣的話,香噴噴的油餅就烙完了,既健康又美味。
五、注意事項
在烙油餅的過程中,放的油一定要適量,過多會膩,過少會糊。而且要用鍋鏟定時翻面。在這個前期製作油酥的時候,根據個人口味加入調料的時候要注意量,因爲在起初做面的時候,面中就有了鹽,必須保證做出的油餅淡鹹適中。這就是小編整理的烙油餅的過程,相信大家在看了之後也都掌握了這一技巧,作出美味的油餅就不是難事了。
-
紅糖美白嗎,你知道嗎
衆所周知,我們都知道蜂蜜可以美容養顏,也可以美白。那麼,你知道紅糖可以美白嗎?這個小編是不知道的。而且小編知道紅糖可以治療痛經,也可以補血,但是沒有美白這項功能。那麼,今天小編帶大家去了解一下紅糖可以美白嗎?我們開始深入瞭解哦!紅糖美白嗎,你知道嗎今天小編帶大...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,爲了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麪粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就爲大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
如此精緻的奶油蛋糕才適合你!
奶油蛋糕曾是過生日的標配,隨着經濟的發展,人們對美食的喜愛,奶油蛋糕開始作爲日常甜品出現在聚會、下午茶中,甜品店也開發出多種口味和奇特造型的奶油蛋糕,還有喜歡親自制作的朋友,下面向大家推薦一款美味又精緻的鮮花奶油蛋糕及其做法。一、鮮花奶油蛋糕食材:雞蛋(...