人蔘泡田七之外的人蔘妙用
我們平時在看電視劇、電影或者就是在日常生活中,都可以瞭解得到人蔘是人們口中被稱作“寶”的東西。其實,這也確實不是虛傳,人蔘的確是有着衆多的作用和功效,對於人體更是非常有好處的。所以,咱們今天的話,就來一起說一說人蔘這種神物。
一、人蔘泡田七酒
材料:
五味子、五加皮、川芎、當歸、黃芪、白朮、茯苓、灸甘草、白酒
做法:
將藥加工切碎,用麻布裹好紮緊。放在壇內,倒入白酒浸泡。浸泡21天后即可飲用。
二、蒸人蔘雞
材料:
雞、人蔘、糯米、精鹽
做法:
1、把雞用精鹽醃,糯米泡水。
2、在雞肚子裏放入人蔘、糯米蒸。
3、雞肉熟後切塊,放到盤子裏,放上煮熟的糯米、人蔘。把蒸出來的汁,澆到雞塊上。
三、爆人蔘雞片
材料:
鮮人蔘,雞脯肉,冬筍,黃瓜,雞蛋清,精鹽、料酒、蔥、生薑、香菜梗、水豆粉、雞湯、豬油、芝麻油各適量。
做法:
1、將雞脯肉成片。人蔘洗淨,斜刀切片。冬筍、黃瓜切骨排片。蔥、姜切絲。香菜梗切段。
2、雞片放入碗中,加鹽、味精後拌勻,下入雞蛋清、水豆粉拌勻。
3、炒鍋內放豬油,油五成熟時,下入雞片,用鐵筷子劃開,熟時撈出,控淨油。用精鹽、味精、雞湯、料酒對成汁水。
4、炒鍋內放底油,油六成熟時,下入蔥絲、生薑絲、筍片、人蔘片煸炒,再下黃瓜片、香菜梗、雞片,烹上汁水,顛翻幾下,淋上芝麻油即成。
四、人蔘啤酒燜鯇魚
材料:
鯇魚1尾、人蔘1根、啤酒少許,鹽,味精,糖,澱粉,花椒,大料,蔥,姜,蒜
做法:
1、先將鯇魚洗淨改一字刀。
2、炒勺上火,放入色拉油燒至七八成熱時放入鯇魚,炸至金黃色時撈出。
3、留底油,用花椒、大料、蔥、姜、蒜熗鍋,放入鯇魚,烹入啤酒燒開,加湯(適量),再放入鹽、味精、糖和人蔘,燜至湯汁少許時撈出鯇魚和人蔘,擺入盤中,用溼澱粉勾芡,澆在魚身上即可。
五、人蔘蒸牛尾
材料:
牛尾,人蔘,刺嫩芽,料酒,蔥,薑汁,精鹽,清雞湯,味精2克,香油10克,雞精
做法:
1、牛尾順骨縫剁成段。
2、牛尾入沸水鍋中焯透撈出。
3、牛尾放入容器內。
4、放入洗好的人蔘,加料酒、蔥、薑汁、雞湯、雞精入蒸鍋,蒸1小時熟爛取出。
5、下入焯好的刺嫩芽、精鹽再蒸10分鐘取出。加味精、香油即成。
所以大家現在不知道有沒有接觸到人蔘的妙用呢?在今天有關人蔘的食譜了,最推薦的還是人蔘泡田七,因爲它比較適合現在因爲各種壓力之下睡眠狀況不好的人,既可以養神安神,又可以緩解人體疲勞,所以比較適合現在的上班族和學生黨。
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