爽口酸辣湯的做法 爽口酸辣湯(補充後新發布) 爽口酸辣湯怎麼做
“昨天上傳本菜譜,今天猛然發現忘記重要一步,胡椒粉跟米醋的放入。想法設法添加和補充,似乎無法補充,特此重新發布在此向大家致歉。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
爽口酸辣湯的做法步驟
1、切好的豆腐絲,木耳要提前泡好然後切絲,榨菜絲。肉絲切好(澱粉,料酒,生抽各少許煨制10分鐘)
2、鍋裏色拉油燒熱,薑絲爆香,入肉絲翻炒,再如榨菜絲木耳絲翻炒,入辣椒粉(據自己口味不放或少放),加入老抽生抽。加入一大碗水,燒開後加入豆腐絲,再燒2分鐘,淋入半個雞蛋液。
3、加入水澱粉攪拌勻,加入鹽,調味。起鍋時放入味精香菜,蔥末,裝碗裏後加入米粗跟胡椒粉攪拌勻即可。
小竅門
胡椒粉跟米醋據自己口味放多放少。
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