黃豆銀耳豬手湯的做法,黃豆銀耳豬手湯怎麼做
“黃豆燉豬手,很常見了,我加了些銀耳下去,味兒更香,湯也不油膩。再把那些黃豆加點紅、青椒丁拌了一下,又是小菜一碟呢。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃豆銀耳豬手湯的做法步驟
1、準備好的黃豆。
2、已經剁好的豬手,清洗乾淨。
3、冷水下鍋,燒開至一會兒。
4、焯過水的豬手塊,再用溫水清洗。
5、清洗後放回湯鍋裏,加入開水,或者燒開水再放入豬手。滴入幾滴白醋,大火燒開五分鐘。
6、加入黃豆,用小火慢燉。
7、燉豬手時,用水把銀耳泡軟。
8、黃豆和豬手燉熟透後加入銀耳,就在停火前十分鐘加入就可以了。然後加鹽調味就可以了。
9、清香的湯,不油膩。
小竅門
1、加點白醋,去腥,肉也容易熟透。
2、焯過水之後,最好用開水燉。
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