豬肚菇炒雞片的做法,豬肚菇炒雞片怎麼做
“今天的主材----豬肚菇,是我比較喜歡的一種菌類,它菌體肥大、口感脆嫩,味甘淡,吃到口裏有點彈牙的感覺,而且營養豐富,有美容、抗癌、降壓和滋陰壯陽等作用。搭配點雞肉、黃瓜和黑木耳,不僅清淡可口,營養價值更爲豐富,絕對是好吃不胖的一道健康菜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肚菇炒雞片的做法步驟
1、準備好原材料;
2、在雞片中加入適量的鹽、料酒、澱粉和適量的油,攪拌均勻醃製一下;
3、準備一碗水澱粉汁:鹽、澱粉、胡椒粉和適量的水;
4、燒熱鍋,放入適量的油,加入雞片翻炒;
5、雞片翻炒變色後下入豬肚菇一起翻炒;
6、豬肚菇翻炒得微微發軟後加入黑木耳和黃瓜片;
7、翻炒一下後加入準備好的碗汁;
8、煮開後大火收汁到合適程度,關火撒些蔥花:
9、盛入碗中。
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