烤脫骨雞翅金針菇的做法,烤脫骨雞翅金針菇怎麼做
“1.雞翅看起來雖然沒有多少肉,而且沒多大價值,但是在軟骨或骨頭中,可攝取動物膠的結合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
2.翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的。
3.雞肉+金針菇:金針菇含有大量賴氨酸與鋅,有利於兒童的智力發育,還能夠有效地增強機體的生物活性,增強新陳代謝,加速營養元素的吸收與利用,和雞肉搭配食用作用明顯。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
烤脫骨雞翅金針菇的做法步驟
1、雞翅洗淨待用。
2、金針菇洗淨待用。
3、雞翅脫骨,用剪刀將雞翅兩根骨頭剪開,雞骨周圍的肋膜煎斷,慢慢將雞骨剔出。
4、雞翅翻面骨頭剔出。
5、雞骨剔出。
6、雞翅剔掉骨頭裏面。
7、完整剔除雞骨的雞翅。
8、脫骨雞翅加入調料進行醃製。
9、調料將雞翅拌均勻。
10、蓋上保鮮膜醃製2小時以上。
11、將金針菇塞入醃製好的雞翅中。
12、將塞好金針菇的雞翅放入烤盤中。
13、烤箱預熱5分鐘,上下火200度烤制15分鐘。
14、固體蜂蜜加生抽備用。
15、調成蜂蜜醬油水備用。
16、烤制20分鐘的雞翅,刷一遍蜂蜜醬油。
17、再次入烤箱烤制,上下火180度烤15分鐘。
18、烤制完成出爐。
19、裝盤上桌。
20、成品展示。
小竅門
蜂蜜可自選仼何品牌。
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