糖醋魚片的做法 美味誘人的糖醋魚片 糖醋魚片怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋魚片的做法步驟

• 1、將魚身子切片

• 2、切好的魚骨和魚片

• 3、分別加入料酒，鹽，胡椒適量拌勻，再加上蔥絲，蒜片拌勻，醃製10分鐘入味。（可以適當延長時間）

• 4、油炸前，加入適量澱粉，拌勻

• 5、油熱後，逐個放入油鍋炸，勿翻動

• 6、炸好的魚片

• 7、鍋內留少許油，小火，加入大約半瓶番茄醬，1小碗清水，2勺醋，3勺白糖，拌勻。

• 8、已拌勻的汁，再加入半碗水澱粉，繼續拌勻

• 9、倒入已炸好的魚片，小火拌勻，稍煮一下即可出鍋

• 10、成品。

小竅門

一條草魚只取一半的魚身子即可，上半截可以做剁椒魚頭。